Txakoli Rosado estuche MOKOROA 3 botellas

Descripción

Txakoli Mokoroa Rosado

• Bodega: Bodegas Mokoroa
• Denominación de Origen: Getariako Txakolina
• Variedad: Rosado
• Grados: 11.50%

ELABORACIÓN

La uva se procesa en el menor tiempo posible, evitando de ese modo cualquier alteración, y conservando la máxima expresión de sus características. Se tritura una mezcla de variedad tinta al 50 %, con blanca (Hondarrabi Zuri) y se macera durante apenas 15-18 horas, tras las cuales se lleva a prensa. El jugo así obtenido se fermenta a temperaturas controladas, evitando al máximo la presencia de oxígeno

CATA

• Fase visual: Es de color rosa cereza. Destaca por su brillo y sus abundantes finas burbujas que persisten, durante el tiempo que se degusta una copa.
• Fase olfativa: Es un txakoli muy fresco y aromático, con notas de frutas rojas y gominolas, y cítricos.
• Fase gustativa: Es de entrada fresca y agradable. Es un rosado muy afrutado y en la boca recuerda a las percepciones encontradas anteriormente en la nariz. Tiene acidez moderada y ligera tanicidad. Su composición es equilibrada y hacen que tenga cuerpo a la vez que frescura.

PARÁMETROS ANALITICOS FUNDAMENTALES

Graduación Alcohólica: 11,5 % (v/v)
Acidez Total: 9.0 g/l (Ác. Tartárico)
pH: 3.18
Azúcares: < 2,0 g/l.

MARIDAJE

El Txakoli Rosado Mokoroa es ideal para tomarlo solo como aperitivo, o acompañando cualquier tipo de verduras, pescados o carnes blancas. Es una combinación perfecta para disfrutar de los buenos pintxos del País Vasco, o cocinas más exóticas como la Oriental o Sudamericana.

Tª DE SERVICIO

Se recomienda servir frío entre 6° y 8 °C.