MOKOROA Getariako Txakolin Gorria botila 1

Deskribapena

Mokoroa txakolina Gorria

Mokoroa txakolin gorria, %50 Hondarrabi zuri eta %50 Hondarrabi beltzarekin ekoizten da. Mahts bilketaren ondoren, bi Hondarrabi mahatsen nahasketa bere azalekin mazeratzen da 15 orduz prentsatu aurretik, ondoren depositoetan hartzitzeko. Ardo gorria hau, nahiko arina da, gaztea eta freskoa, baina badu mahatsaren azalak eransten dion tanizitatea. Txakolinaren identitatea izaten jarraitzen du, azidotasuna eta zitriko puntu atsegina, baina hondarrabi beltzak fruitu gorrien ukitua ematen dio, marrubia edo gerezia bezalakoak eta baita puntu migots bat ere.

Primerakoa da frijitutako arrainak edo barazkiak laguntzeko eta ohikoa baina grasa gehixeago duten beste arrain edo haragi batzuk ere.