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Descripción
- Bodega: Bodegas Mokoroa
- Denominación de Origen: Getariako Txakolina
- Variedad: Rosado
- Grados: 11.50%
ELABORACIÓN: La uva se procesa en el menor tiempo posible, evitando de ese modo cualquier alteración, y conservando la máxima expresión de sus características. Se tritura una mezcla de variedad tinta al 85 %, con blanca (Hondarrabi Zuri y Charddonay) y se macera durante apenas 18 horas, tras las cuales se lleva a prensa. El jugo así obtenido se fermenta a temperaturas controladas, evitando al máximo la presencia de oxígeno.
CATA:
Fase visual: Es de color rosa cereza. Destaca por su brillo y sus abundantes finas burbujas que persisten, durante el tiempo que se degusta una copa.
Fase olfativa: Es un txakoli muy fresco y aromático, con notas de frutas rojas y gominolas, y cítricos.
Fase gustativa: Es de entrada fresca y agradable. Es un rosado muy afrutado y en la boca recuerda a las percepciones encontradas anteriormente en la nariz. Tiene acidez moderada y ligera tanicidad. Su composición es equilibrada y hacen que tenga cuerpo a la vez que frescura.